Vanilla Chaï Latte

Aaaah ... Les températures approchant des négatives, les bonnes odeurs de nourriture, les fragrances de chocolat chaud s'échappant de la cuisine, les peaux de clémentines séchées sur le radiateur répendant leur douce odeur d'agume dans la maison, les "Marrons Grillés !" des marchants ambulants accompagnant nos pas lors de balades en ville ... Oui, c'est bientôt l'hiver !!

(même si techniquement, nous sommes toujours en automne)

Et quoi de mieux en ces cas-là, pour se réchauffer en rentrant du travail qu'une bonne tasse de thé ?

Mais pas n'importe quel thé ... Non, un vanilla chaï latté !

Pour être honnête, la toute première fois que j'ai testé cette recette, je n'était absolument pas convaincue. Je me suis dit "C'est une blague ? C'est ce truc dont les gens en font tout un pataquès ?" En soit, ce n'était pas si mauvais ... Maiiis en fin de gorgée, il y avait un arrière goût qui 'piquait' la gorge et un autre assez amer ...

Et puis finalement j'ai décidé de refaire la recette en modifiant les dosages, et là, c'était nettement mieux ! Très bon même. Et l'odeur d'épices s'échappant dans ma cuisine après ça ... Un pur bonheur.

Ce qui m'a vraiment étonné, c'est le fait que j'apprécie cette boisson.

Parce qu'en règle générale, je ne suis vraiment pas fan de thé noir, et encore moins de thé au lait ... Alors si l'idée d'en faire vous tente, lancez-vous, je vous garantis que vous allez aimer !! ;)

La recette ci-dessous à une saveur assez douce et sucrée, si vous désirez obtenir un goût plus prononcé en bouche, il vous suffira de laisser infuser les épices plus de temps. Cependant prenez garde, laissés trop longtemps à infuser, les Clous de Girofle donneront un côté 'piquant' au thé.

Pour un grand verre de thé, vous aurez besoin de :

- 460 ml d'eau

- 230 ml de lait (si vous usez de lait végétal, préférez le lait de soja à la vanille)

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

- une cuillère à soupe de thé noir

- 2g de gingembre rappé

- une gousse de vanille

- un sachet de sucre vanillé

- 4 grains de poivre concassés

-2 clous de girofle

- 2 morceaux de sucre

-Une cuillère à café de sirop d'érable ou de miel

C'est très simple et rapide à préparer.

En premier, placez toutes vos épices (cannelle, gingembre, poivre, clous de girofle) dans une petite casserole avec la gousse de vanille grattée, le sirop d'érable et l'eau.

Faites chauffer jusqu'à ébullition pendant deux-trois minutes.

Cela fait, ajoutez au mélange bouillant le lait, les sucres et mélangez jusqu'à la dissolution du sucre.

Passez le liquide à travers un passoire fine pour en retirer toutes les impuretés puis placez-le dans un verre, et voilà, c'est terminé !

~Bonne dégustation les gourmands!~

Conseil d'Ame : Délicieux à déguster avec des petits gâteaux devant la télé sous un plaid

bien chaud !

Vous pouvez aussi ajouter quelques graines d'anis étoilé avec les autres

épices pour encore plus de saveurs !!

N'hésitez pas à nous laisser votre avis en commentaires et les photos de

créations si vous avez reproduits la recette ! ;)

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